Хлебна буза
Хлебна буза— аймак воловины-той, руска традицыйна бардомага, каку высижывут из бражке на мелеве, куды ешшо могӧт поддавливатьса солод дык. Ведома на Русе де-то с 15 веку. Насноватса с поммогой куба, де бражка-та перегонятса и получатса сама хлебна-та буза. Рознитса от таперишнӧй водке тако, чо водка-та получатса просто от гульдення чистой перегонки c вологой дык. Хлебну-ту бузу жа деют прямо из бражке, а бражку-ту деют из мелева да ешшо туды кладут бардовь.
Пошырена в Россее, в Сибире, в Украине, да в Белорусе. В Украине да Белорусе-тех ведома под назвишшом «горілка, гарэлка».
Бузосиденне в Приенисейским крае (18 век)
В 18 веке три бузозавода Приенисейсково края давали 100 — 150 тышшов котлов крепкой бардомаги и полняком покрывали не токо нужы самово края, дык и в Полуношно Привоббе да в Алтайску камнинну губовину бардомагу-ту посылали, а у их бузосиденне тама было заказано.
В Приенисейским крае в 18 веке заводно пошыривалася бузосиденне. Бузосиденне-то да вособливо загон хлебной бузы-той с осерӧдке 16 веку была державна монополля. В Сибире в то времӧ было маловато папы свойношной и бузу-ту важывали из-за Каменя. Сидеть бузу мочно было токо личникам гля нужов рекше свойношных, дык и то токо воббӧмом не боле полупары котлов. Кляшшы воббӧмы мочно было токо сидеть гля поставков в кабаки.